咖啡烘焙軟件和解決方案提供商Cropster推出了第二個涉及人工智能 (AI) 的主要預測工具：First Crack Prediction。
該功能將於明天正式發布，作為 Cropster 核心烘焙智能軟件的一部分 ，增加了該公司去年推出的基於人工智能的開創性烘焙曲線預測功能。
這兩個功能都旨在讓烘焙師在積極生產或樣品烘焙的同時，近乎精確地瞥見未來，以便他們可以隨時進行調整。
與曲線預測功能一樣，通知第一裂紋預測器的 AI 包含來自現有 Cropster 用戶共享的數千個匿名烘焙的數據。
這家總部位於奧地利的公司表示，曲線功能已被證明可以讓烘焙商看到未來兩分鐘內曲線的準確度差異小於 2%，從而允許用戶進行相應的調整。
初裂預測器旨在預測咖啡豆初裂的確切時刻——當美拉德反應開始在批次內發生時，標誌著通常所說的“發展時間”。
在今天宣布的新功能中，Cropster 表示，它可以通過更快地撥入烘焙配置文件來最大限度地減少時間和產品損失，並通過在配備 Cropster 的不同烘焙機之間更快地轉換配置文件，從而使烘焙商受益。Cropster 官員去年告訴 DCN，人工智能作為一種培訓資源也被證明是有益的，因為它可以讓受訓者根據烤肉目前的位置來了解烤肉的走向。
Cropster 將於 3 月 10 日星期三在全球推出該功能。
