Stoble Coffee Roasters借鑒了許多其他加州咖啡公司的設計和服務靈感，在奇科開設了一個多層次的咖啡聖地。在市中心一座四層樓的建築上進行了四年的擴建，建成了 Stoble 的第一家實體咖啡館、新的烘焙和生產總部以及即將建成的聯合辦公設施。
“我們真的很想打造一個以社區理念為中心的空間，並將人們聚集在一起，”Stoble Coffee 的共同所有者 Matt Thiede 告訴《每日咖啡新聞》。“很長一段時間以來，我們一直是超級咖啡迷，並且喜歡製作比我們過去經歷的更平易近人的精品咖啡的想法，因為踏入這個世界可能是一個相當令人生畏的世界。”
客戶現在可以踏入這個融合了工業風格和木質溫暖的寬敞空間。木地板和 100 年曆史的磚牆構成了內部的框架，街邊的窗戶和夾層上的長天窗照亮了內部，其靈感來自舊金山 SOMA社區的原始Sightglass Coffee烘焙咖啡館。
整個 Stoble 商店——包括地下層、底層、環繞式夾層和屋頂平台——都是陶瓷製造商亞歷克斯馬歇爾工作室在奇科製造的吊燈。工作室還提供了商店造型獨特的杯子。
商店的許多桌子，包括底樓的一張 20 英尺長的社區桌子，都是由 Chico 服裝公司Bidwell Wood and Iron用當地採購的木材製成的。
“我們在 Pinterest 上花費了數小時，並參觀了灣區幾乎所有的咖啡館、咖啡館 [和] 餐廳，尋找‘inspo’，然後我們慢慢地完善並確定了我們所關注的方面，”Thiede 說。“我個人最喜歡的是咖啡吧。它混合了有紋理的瓷磚、胡桃木、石英和黃銅元素，我喜歡它最終的效果。”
在商店前面的玻璃牆後面的公司Loring Nighthawk 烘焙機中烘焙的豆子被裝入零售袋中，分為五個大類（旗艦、黑暗、非洲、拉丁美洲和無咖啡因），並附有簡潔的描述，不會讓買家不知所措。
關於每一種咖啡的更多信息可以在公司的網站上找到，那裡有關於每一種咖啡的來源和生產者的廣泛描述，包括每一種烘焙咖啡的詳細數據，如加工方法、品種、土壤類型和名稱。進口企業。所有咖啡都通過 Stoble 不斷更新的透明度報告進行跟踪，其中詳細記錄了每次購買和分享的杯子分數、離岸價格和 C 市場價格。該公司還加入了其他烘焙商的透明度承諾倡議。
Thiede 說：“我們進行了很多討論，並對朋友進行了很多調查，了解人們通常如何在商店裡選擇咖啡，這讓我們讓袋子變得更加簡單和直接。” “關於我們如何向客戶展示我們的咖啡，這是一場長期且仍在持續的辯論。我們的關鍵價值觀之一是透明度，因為去年我們作為 The Pledge 的一部分簽署了協議，因此我們希望盡可能清楚地了解我們的咖啡。”
對於面對面體驗，Stoble 採用整體的“咖啡即服務”方法，專注於客戶與櫃檯咖啡師的個人體驗、他們與物理空間和家具的互動、食物的質量以及他們離開時的滿足感和聯繫感。
Thiede 說：“像聖克魯斯的Cat 和 Cloud Coffee這樣的商店就是這種模式的絕佳例子，對我來說，感覺咖啡正朝著這個方向發展。”
在共同工作元素完全實現之前，在大約 14,000 平方英尺的設施上還有更多的工作要做。該公司計劃啟動會員註冊以使用靈活的工作空間，其中包括 17 個私人辦公室、多個會議室、一個廚房和休息區、私人電話亭、各種開放式工作空間和大量咖啡。
