密歇根州蘭辛市公立學區的一名前巴士司機繼續下車，但運送的貨物不同，更安靜。517 咖啡公司以創始合夥人家的區號命名，現在在整個地區提供新鮮烘焙的咖啡。
James 和 Amanda Dufrees 以及 Jamie 和 Rebecca Ladronka 是來自同一蘭辛社區的朋友和鄰居，經營著這家咖啡公司。從Dufrees 地下室的Behmor家用烘焙機開始，該業務現在依靠Mill City Roasters機器，該機器以前由位於該市南側的麵包店 Bake N’ Cakes 佔據。
“在大約三年的時間裡，我通過那個 [Behmor] 放了大約 1,000 磅咖啡，”詹姆斯·杜弗里斯說，並指出 Mill City 是在 2016 年購買的。
Dufrees 表示，合作夥伴最初為不同的店面製定了“更大、更雄心勃勃的計劃”，儘管 COVID-19 大流行加上一系列成本增加要求採取更謹慎的方法。
“考慮到現在為止我們是如何發展業務的——這是一個緩慢、有意的過程，試圖遠離我們必須應對的大筆貸款和大投資者——這實際上似乎是一個更合乎邏輯的選擇，”杜弗里斯說。“這是朝著繼續發展業務的方向邁出的更小但更有意的一步。”
Dufrees 與進口商Ally Coffee合作提供大部分產品，並求助於 Invalsa Coffee從玻利維亞的小型家庭農場採購一種特定的咖啡，該農場由 Carolina Villalobos 和 Rolando Cucho 的夫妻團隊經營。
“他們產量不多，但質量年復一年地保持一致，幾乎沒有缺陷——可能是我得到的最優質的咖啡作物之一，”杜弗里斯說。“它真的很容易喝，有些年份它有一些令人驚訝的東西，比如一年它嘗起來就像裡面有一點香蕉，人們為它瘋狂。我以前從未在咖啡中嚐過這樣的味道。”
新店的內部將重點放在咖啡及其生產上，有一些杜弗里斯女兒的照片和一位最近去世的朋友的藝術品。Dufrees 表示，這家 517 商店可能會保持樸實無華且平易近人。
“’社區’這個詞經常被提及，尤其是在咖啡館裡，”杜弗里斯說。“我們的理念有點不同，我們不關注發生在我們業務四堵牆內的社區；我們更關心發生在外面的社區。我們來這裡不是為了吸引人們到這個社區，雖然這可能是一件好事，我們當然不會阻止它，但我們更關注的是，‘我們如何才能成為我們所在社區的存在？ ？’”