新墨西哥州立大學和Estas Manos Coffee Roasters合作推出了一種名為A Mountain Roast的烘焙咖啡，在這些孤立和取消的體育賽事的這些日子裡提供了一點團隊精神。
的確，高校很少涉足品牌飲料業務，但 NMSU 咖啡產品沿用了之前所有有益於體育部門的許可產品，包括一種名為 Pistol Pete’s Crimson Legacy 的赤霞珠，以及美國第一款獲得大學許可的威士忌。國家，手槍皮特的六射手。
咖啡產品不是向 NMSU 荒謬的持槍牛仔漫畫標誌 Pistol Pete 點頭，而是更多地指代該大學作為農業學校的傳統。在“山”指的是每年重新塗到山腰，就在拉斯克魯塞斯的阿吉校園足球場大小的徽標。
由 Nicholas Gonzales 於 2018 年創立，是灣區CoRo Coffee的成員，Estas Manos 從少數生產商集團採購可追溯的咖啡，其既定使命是尊重和支持咖啡種植者——這是對農業價值流的良好看法。咖啡業務的合作夥伴是 NMSU 商學院畢業生 Leandra Gamboa。
“我們很高興能與 NMSU 合作進行這項合作。這種烤肉很大膽，口感順滑可口，”岡薩雷斯在大學的一份公告中說。“我們希望，當您嘗試一杯‘A’山烤肉時，它會激發Aggie精神，帶您回到‘A’山。這確實是將 Aggie 和 Las Cruces 社區聯合起來的里程碑，我們很榮幸能與 NMSU 一起提供這種烤肉。”