COVID-19 大流行中至少出現了另一條一線希望：It’s Others Coffee是一家精通設計的新興烘焙公司，由兩位休假的華盛頓特區咖啡師創立。
品牌背後的巴爾的摩二人由布賴恩Raupp，平面設計師和音樂家，通過說唱別名去的腦拉普和阿什利月，插畫家和畫家。面對充裕的空閒時間和缺乏收入的情況，二人組在 9 月以明亮的耶加雪菲和引人注目的盒子軟推出了其他咖啡，並迅速售罄。上個月在網上重新啟動了銷售。
“其他咖啡確實是大流行的產物，”梅告訴每日咖啡新聞。“我們失業兩週後，我們的第一個烘焙師到了，我們開始學習有關烘焙的商業和科學的一切知識。咖啡館的關閉為我們提供了開始為公司奠定基礎的必要時間。”
公司名稱所隱含的“其他”指的是咖啡從農場到消費者手中的過程，而品牌對面的眼睛標誌的靈感來自於掛在這對夫婦家中的梅的一幅畫。
“盒子的設計很大程度上受到了我對老式社論廣告的熱愛，並受到了我們年輕人的麥片盒的影響，”Raupp 說。“我們在包裝方面的目標是在視覺上和身體上都具有吸引力，以及信息量。我們希望客戶在喝第一口咖啡之前就開始體驗我們的咖啡。”
未來的盒子將是獨一無二的，但會保持第一個的標誌和風格。這些新來的烘焙師對盒子裡的東西的目標是從一批到下一批實現清晰度和一致性。
“對於Yirgacheffe，我們從其他烘焙商那裡享用過的一種咖啡，我們希望確保我們最喜歡的味道——桃子、紅茶和檸檬——出現在最終產品中，”Raupp 說。“隨著我們技能的提高，隨著時間的推移，我們希望將我們對實驗的熱情融入其中，創造出能夠激發和滿足咖啡鑑賞能力的烘焙。”
自 7 月中旬以來，May 和 Raupp 都回到了他們以前工作過的咖啡館的酒吧里，兩者的時間表都在全職和兼職之間波動。到 2021 年底，目標是確保烘焙能力升級，並提供一個專門的商業空間，用於烘焙並可能提供其他咖啡。
“只要我們的工作對支持我們在城市生活的關鍵方面是必要的，我們就計劃繼續工作，”梅說。“我們希望在接下來的一年裡，Others Coffee 取得足夠的成功，讓我們一個人，如果不是兩個人，都可以全職為我們公司工作。”
