家庭經營的邊境咖啡將危地馬拉豆帶到格魯吉亞

位於危地馬拉 Huehuetenango 的第七代、200 英畝的咖啡農場已經站穩腳跟，通過Over The Border Coffee將其咖啡直接銷售給格魯吉亞的消費者和批發客戶。

這家家族經營的創業咖啡公司由 Tabitha 和 Loiber Samayoa 在佐治亞州中部的休斯頓縣創立，進口和銷售 Loiber 父母擁有的 Huehue 農場種植的咖啡。

在 2018 年學習期間，Tabitha Samayoa 成功從農場進口了第一批 1,000 多磅的生咖啡，然後在 2019 年開始了更多數量的流程。儘管在 2020 年底，COVID-19 大流行阻礙了這一努力另有 10,000 多磅的咖啡終於抵達佐治亞州。

12 月，Samayoa 開始以 Over The Border 的名義在網上銷售烘焙的 Huehuetenango 咖啡。

在出口方面，危地馬拉咖啡出口商Kofei 的一名聯繫人幫助帶領 Samayoa 完成了最初的進口流程，然後這位企業家與各種聯邦機構接觸，學習如何進口更多的咖啡。

“這很瘋狂，但 FDA 幫了我很多，”Tabitha Samayoa 告訴每日咖啡新聞。“在這個過程中我最終嫁給了他們，因為我想確保我做的一切都是正確的。然後在美國那邊，海關幫我學習如何做文書工作，一旦我掌握了它似乎很容易。我當時想，好吧，我明白了。”

Over The Border 與當地一家位於梅肯的烘焙公司合作，對 OTB 的核心阿拉比卡咖啡進行淺度、中度或深度烘焙，這些咖啡以 1 磅袋裝或豆莢在線出售。據該公司稱，所有的咖啡都生長在海拔約 1,750 米的地方。

在自己進口咖啡之前，Samayoa 表示，該農場將大部分收成出售給一家大型跨國烘焙商以及危地馬拉的當地經紀人，她認為價格遠低於 OTB 所能提供的價格。直接貿易模式還允許嚴格單一來源的豆類。

Samoyoa 表示，隨著家庭農場種植超過 200 英畝的咖啡，以及該地區更多的家庭咖啡聯繫，Over The Border 提供的高品質危地馬拉咖啡“沒有盡頭”。