自從Proud Hound Coffee將其Loring S15 烘焙機搬入辛辛那提郊外5,000 平方英尺的空間以來，這是一個“粗暴”的流行年，儘管它以值得一試的款待結束：Proud Hound 烘焙咖啡館的盛大開幕。
Silverton 烘焙廠所在地極具魅力且色彩繽紛的商店經過了一年的規劃、彈出和擴建。設計本身的靈感不是來自犬類的幻想，而是來自電影製作人韋斯安德森的電影視覺。
“我們都是韋斯安德森電影作品的粉絲，並受到他充滿活力但精緻的氛圍和情緒的啟發，”驕傲的獵犬共同所有者以色列瓊斯告訴每日咖啡新聞，該空間裝飾有當地藝術家的壁畫和以老式狗為主題的藝術作品.
Thread Made Goods的藝術家傑西卡·烏夫克斯 (Jessica Ufkes) 創作的“繼續追逐”(Keep Chasing) 作品將用盆栽植物裝裱，而總部位於印第安納波利斯的Bootleg Sign Co. 的兩壁壁畫可能會成為自拍磁鐵。
從 6 月 26 日星期六開始歡迎客人進入商店，可以從 45 個酒吧、長椅、餐桌、社區餐桌或靠窗的座位中選擇。
其中許多人都可以看到島上廚房的景色，該廚房將在主廚 Kierstin Dudley 的領導下提供以南方美食/融合為主題的早餐和早午餐菜單。一些招牌菜單項目將包括： Nashy Nati 炸雞餅乾；辛辛那提情書，以辛辛那提自己的烹飪創作 goetta 香腸和奶酪為特色；和 Brekkie Bahn-Mi。
在吧台上，一個鍍玻璃、LED 照明和定制顏色的Sanremo Cafe Racer 加速了濃縮咖啡服務，而在客戶的右邊則是兩個 Marco SP9 沖泡器。甲MAHLKÖNIG EK-43配備泰特斯單劑量滑塊和SSP毛刺場所豆兩種濃咖啡和馬可分批釀造。
在左邊，展覽繼續展示烘焙和生產工作區的景色，瓊斯說目標是提供獨特、美味和不斷擴大的咖啡選擇，同時讓客戶了解農民的生計、故事和補償每一種作物的背後。
照片由 Carl Arvidson 拍攝，由 Proud Hound Coffee Roasters 提供。
“我們正在學習如何建立一個令人興奮的獨家訂閱計劃，以採購更多獨特和復雜的咖啡，”瓊斯說。“在 2021 年初，我們發布了第一份透明度報告——一個將繼續發展的項目。”