
墨爾本烘焙商 St Ali 與 Archie Rose Distilling Co 聯手推出了 Blasphemy——一種由 Archie Rose 單一麥芽威士忌和 St Ali’s Orthodox 和 Wide Awake 咖啡混合而成的咖啡威士忌。
東正教在咖啡方面做了繁重的工作,而 Wide Awake 的冷滴法提供了最終產品的細微咖啡元素。
“我愛威士忌就像愛咖啡一樣。我們的產品匯集在一起創造了獨角獸,這是一種美味而稀有的搭配。與 Archie Rose 合作是 St Ali 家族的里程碑時刻,”St Ali 創始人 Salvatore Malatesta 說。
咖啡和威士忌是兩個品牌的自然搭配,結果是芳香水果的碰撞,包括燉蘋果、李子果醬和新鮮漿果,以及杏仁和黑巧克力。
“這是一個非凡的搭配,完美地突出了威士忌和咖啡中的果園水果、巧克力和焦糖味,”釀酒大師 Dave Withers 說。
這種烈酒展示了 Archie Rose 獨特的六麥芽麥芽酒,其中每種麥芽都經過單獨研磨、搗碎、發酵、蒸餾和成熟,以確保最大的強度,並提取出風味的清晰度,這是傳統蒸餾工藝無法做到的.
Blasphemy 還強調了 St Ali 咖啡的烘焙風味如何補充和放大 Archie Rose 對重度烘焙巧克力和其他專業烘焙麥芽的使用,從而產生更豐富、更具表現力的風味特徵。
“褻瀆是對兩種液體痴迷的顛覆,雖然嚴格的威士忌和咖啡純粹主義者可能認為這是對兩種液體的濫用,但當您品嚐它並了解生產過程時,這是一種配對,實際上非常有意義,”Archie Rose 創始人說,威爾愛德華茲。
Blasphemy 有 700 毫升瓶裝,相當於 22.1 標準杯。
Archie Rose 建議直接飲用或在 Boulevardier 飲用。