“好咖啡值得上樓梯。” 這就是幫助Montag Coffee Roasters成為伊斯坦布爾 Kadıköy 區咖啡界常駐的座右銘。原來的位置佔據了一些俯瞰魚市的黃金地段，儘管距離街道有一層樓，但幾乎總是很擁擠。作為這座城市亞洲一側的支柱，蒙泰格向人口更稠密的歐洲一側擴張或許是不可避免的。但與其在 Nişantaşı 或 Cihangir 等特色咖啡熱點地區開放，Montag 選擇了嶄露頭角的 Bomonti 社區。
Bomonti 是伊斯坦布爾 Şişli 區的一個歷史街區，也許最出名的是將其名稱借給土耳其最大的啤酒品牌之一。在 20 世紀早期，短篇小說作家賽特·費克·阿巴斯伊揚尼克 (Sait Faik Abasıyanık) 生動地描述了博蒙蒂堅韌不拔的後街，這裡是伊斯坦布爾弱勢文人的家園。今天，它是該市最新的食品和飲料熱點——將曾經破敗的 Bomonti 啤酒廠改造為 Bomontiada 綜合體。無論是美式啤酒酒吧 The Populist、備受推崇的 Ara Güler 博物館，還是受歡迎的音樂會場地巴比倫，它都是藝術的獨特融合——無論是烹飪還是其他方面。
Montag Bomonti 不是 Bomontiada 綜合體的一部分，但它也可能是。我在 Montag 階梯式的戶外座位上啜飲咖啡，從 19 世紀啤酒廠的尖頂就可以看到——幾乎是一箭之遙。與 Kadıköy 相比，Montag Bomonti 的內部感覺更高檔一些；大量的大理石和鏡子，點綴著綠色植物。狹窄的霰彈槍空間有點空洞，但這就是伊斯坦布爾密集城市的零售店。
與許多伊斯坦布爾烘焙商一樣，Montag 僅提供濃縮咖啡和過濾咖啡的單一來源咖啡。然而，與大多數伊斯坦布爾咖啡店不同，Montag 提供一系列以雞尾酒為靈感的招牌飲料，例如“美國白人”。搖晃起來飲用，這種飲料具有泡沫質地，可能比 Dude 的首選酒更讓人聯想到拉莫斯杜松子酒的嘶嘶聲。儘管如此，它仍然是一款清爽且均衡的招牌飲品——這是特色咖啡市場多樣化和成熟的標誌。
原來位置的粉絲會很高興知道 Montag Bomonti 仍然有一個樓梯 – 只是這次是用於溢出座位。好咖啡可能值得走樓梯，但樓梯現在是可選的。
