來自非洲和歐洲部分地區的研究人員對氣候變化如何影響本世紀剩餘時間埃塞俄比亞被認為是“精品咖啡”的增長有了新的認識。
結合先進的建模的氣候，地形和土壤在整個埃塞俄比亞coffeelands使用特定的地理參考點，該研究提供了如何具體埃塞俄比亞咖啡種植區將通過2090影響了首個，其獨一無二的預測。
同時，該研究解釋了此類變化與市場相關的後果，確定了差異化精品咖啡市場中某些埃塞俄比亞原產地或地理標誌（如耶加雪菲、西達摩、哈拉爾、Nekemte 和 Limu）的真實或感知價值。
對研究結果的粗略過度簡化可能會說，適合種植阿拉比卡咖啡的土地面積預計會隨著持續的氣候變化而變化，許多現有地區變得不適合，而許多目前不適合的地區變得適合。重要的是，據該研究的作者稱，幾乎所有地區的高質量“特色”級咖啡所需的條件預計都會惡化。
他們寫道：“結果表明，從不久的將來到 2090 年代，由於氣候變化，我們可以預期埃塞俄比亞的咖啡種植潛力總體上會增加，但大多數精品咖啡（Nekemte 除外）會減少。”
總體而言，與 2014 年具有里程碑意義的氣候研究相比，該研究對咖啡和氣候提出了更集中的觀點，該研究預測，到2050 年，全球目前適合種植阿拉比卡咖啡的土地可能會減少一半。隨後的研究提供了地圖模型，預測了咖啡生長的新海拔要求，並預測了野生阿拉比卡咖啡物種的滅絕，特別是在埃塞俄比亞，無需干預。
2017 年的一項主要研究預測，由於氣候變化，到本世紀末，埃塞俄比亞目前（當時）的咖啡園中多達59%可能不適合種植咖啡。
這項由德國波茨坦氣候影響研究所 (PIK) 博士後研究員 Abel Chemura 領導的新研究進一步解決了第三波咖啡訂閱者可能稱之為“風土”的農業因素。這個詞是從葡萄酒行業挖來的。
“除了阿拉比卡咖啡生產的一般要求之外，或許最重要的是，咖啡質量特徵還受到當地氣候（降雨、溫度、濕度和輻射）、拓撲（海拔、坡度和坡向）和土壤（土壤）的強烈影響。深度、酸度/鹼度和肥力）因素，”本月發表在“科學報告”上的這項研究的作者寫道。“這些賦予了咖啡生產區域特有的獨特特徵。這些因素的組合對於每個地區都是獨一無二的，因此難以復制，輕微的修改會影響咖啡的最終形象，但缺少對這一重要方面的影響研究。”
