Multiroaster 咖啡吧Little Lunch本月早些時候在洛杉磯盛大開業，提供飲料、小吃和各種獨特的澳大利亞零售商品。
它的名字取自澳大利亞口語中大多數加州人可能稱之為學校“課間休息”的地方——就像上午在校園裡嬉戲——這家充滿海灘風情的威尼斯商店準備經典的濃縮咖啡和過濾咖啡飲料，搭配當地的新鮮烘焙食品麵包店。
與此同時，這家小商店的貨架上陳列著精選的澳大利亞主食，如 Vegemite、木瓜果和 Milo，這是一種源自澳大利亞的雀巢麥芽巧克力粉混合飲料。
Little Lunch 開業期間的咖啡來自洛杉磯自己的Mad Lab Coffee Roasters和澳大利亞的波特蘭公司Proud Mary Coffee Roasters。Chapman Crafted Coffee 的Noah Poletiek 專門為這家店烘焙了一種用於濃縮咖啡和冷萃咖啡的混合咖啡。
Little Lunch 的所有者兼運營合夥人 Christopher McColl 告訴《每日咖啡新聞》：“我計劃變得靈活，並允許社區決定輪換。” “我和我的團隊正在密切關注反饋和銷售情況。我們的目標是與價值一致的咖啡烘焙商合作，優先考慮那些在當地烘焙的咖啡烘焙商。如果我們選擇在內部烘焙，那麼將來會以一種可以支持廣泛增長的方式進行。我們對此持開放態度，只是沒有堅持下去。”
Little Lunch 的雨傘遮陽戶外餐桌具有安吉利斯人和澳大利亞人可能熟悉的海濱小鎮風格，提供微風輕拂的戶外座椅，而內部則是帶有維多利亞式皇冠造型和裸露磚牆的原始高天花板。
McColl 說：“由於距離沙灘和水只有一個街區，我們知道我們想要海灘和野餐座位的完美結合，這樣社區就可以安全地聚集在商店前面。” “我們希望有更多的座位，但在洛杉磯停車肯定更有價值。”
在 1,750 平方英尺的空間內，藍色和綠色的低調海灘色調與天然木材表面和盆栽植物相映成趣，McColl 說這裡的濃縮咖啡吧特別小但功能強大。
“我們的嬰兒酒吧面積高達 173 平方英尺。她很緊湊，但它允許一個殺手流動和大量的客人參與，”麥科爾說，並指出該站擁有一台 La Marzocco Linea PB 濃縮咖啡機和柯蒂斯 GS1 批量釀造系統。“由於我們備有不同的烘焙機，我希望能夠靈活地為我們的社區提供不同的咖啡，並鼓勵他們嘗試輪換沖泡。”
儘管沒有真正的午餐，Little Lunch 正在努力增加一些簡單的早餐外賣食品，如吐司和早餐捲餅，同時還制定了提供活動空間的計劃。
“我們很樂意探索諸如快閃店、市場、音樂等公共活動，”麥科爾說。“我們可以做任何事情來用令人難以置信的社區來填充我們美麗的空間，這些社區支持我們並為他們帶來價值。”
