很棒的咖啡和一點樂趣。這就是您在科羅拉多州科羅拉多斯普林斯緊湊而多彩的地方所得到的，該地點最近由Frankly Coffee開設，咖啡師隨時準備將其直接或加牛奶給您。
Frankly Coffee 創始人 Brandon 和 Kelly Noffsinger 之前是 Colorado Springs’ Story Coffee Co. 的合夥人，他們選擇了多烘焙方法，最初的烘焙來自俄勒岡州的Roseline Coffee和科羅拉多州自己的Sweet Bloom Coffee Roasters。
Brandon Noffsinger 坦率地解釋了 Franky 沒有開展自己的烘焙業務的原因。
“大約一年前，我賣掉了我的烘焙機。老實說，我只是沒時間了，”Noffsinger 告訴 DCN。“我真的很想在我們的咖啡館裡提供最好的咖啡，雖然有時我可能會烤出一種淘汰咖啡，但我認為嘗試像 Sweet Bloom 和 Roseline 一樣持續地採購和烘焙將是一項艱鉅的任務。在我看來，這兩個烘焙師真的是滿分 10 分。”
在 270 平方英尺房間的 L 形吧台上，一台亮黃色的 La Marzocco Linea PB ABR 濃縮咖啡機提取由 Mahlkönig E80 Supreme 或 E65S 研磨的咖啡，而 EK43S 研磨用於 Curtis G4 批量沖泡或 Fellow Stagg 手冊倒酒。
一個黃色的美洲駝頭從酒吧後面的牆上俯瞰著這個空間，而前面人行道上的黃色家具反射出科羅拉多的陽光。
“黃色是快樂和有趣的，在我們看來，這是現代咖啡店主導的許多灰色和白色的可喜變化，”Noffsinger 說。“我們想添加一點異想天開的氛圍，提醒大家不要把自己看得太重。我們希望以平易近人、樸實無華的態度提供真正優質的咖啡。”
Frankly 咖啡師團隊的其他成員包括Wyeline Coffee的前所有者 Alex Baum，以及 Andrew Combs、Brian Collins 和 Shelby Talavera，他們之前都曾在 Wyeline 的唯一零售店工作，該零售店在大流行期間關閉。
凱利·諾夫辛格 (Kelly Noffsinger) 是 Frankly 標誌性混合物 Buzzing Bee 的創造者，這是一種含有檸檬汁和當地蜂蜜的冷釀飲料，既具有甜味又具有微妙的花香特徵。
Brandon Noffsinger 說：“我們鼓勵咖啡師開始考慮未來的標誌性飲料，因為他們都擁有製作飲料的經驗。” “沒有我們的團隊，我們無法做到這一點。”