好東西裝在小包裝裡——這句話適用於馬里蘭州拉普拉塔鎮，就像現在在Wee Bean Coffee Roasters現場烘焙的每一粒種子一樣。
與 Wee Bean 最初的移動咖啡車相比，規模有了實質性的提升，這家 1,200 平方英尺的 Wee Bean 咖啡烘焙和零售咖啡館在今年春天早些時候開業，距離華盛頓特區南部只有短短的一日遊路程
該公司的紅色 1 公斤Mill City Roasters機器以前安裝在 20 英尺長的特許拖車內，現在永久安裝在新的黑色Ambex YM-10旁邊。
“在新空間中烘焙已經改變了我們曾經在車庫中面臨的變量的遊戲規則，”Wee Bean Coffee Roasters 所有者 Erich Herrmann 告訴 DCN。“烘焙機激起了人們的興趣，我收到了很多關於它的問題。我喜歡討論我們的咖啡以及我們與該地區其他咖啡館的區別。因為我們是一個農業社區，隨著烹飪世界的變化，人們對他們的食物來自哪里以及從種植到消費的過程感到好奇。”
生產中心在靈感來自赫爾曼穿越歐洲的旅行以及該鎮的鐵路和農業根源的室內設計中既是教育線索又是視覺中心。
Hermann 和 Wee 團隊與承包商 John Hall 一起翻新了這個空間，該空間以前是當地標誌性的 1950 年代漢堡店、Tastee Freez 和煎餅屋。
Wee Bean Coffee Roasters 創始人 Erich Hermann。
一個木製酒吧環繞著零售區的周邊，而露台區則提供了額外的空間。從當地農場打撈出來的穀倉門將生產烘焙區分隔開來，開放的吧台鼓勵顧客見證飲料製作過程。
一台 2 組Slayer Steam X紅色和胡桃木色與各種 Mahlkönig 研磨機一起固定在濃縮咖啡台上。從黑色 Fellow Stagg 水壺中手動倒出的水進入 Chemex 和 Hario V60 啤酒機，用於倒水程序。這家商店還提供冷釀啤酒和當地製作的烘焙食品。
Wee Bean還在大流行期間舉辦了一場藝術比賽，以保持人們的聯繫並通過互聯網積極分享藝術。結果是小學藝術老師 Rachel Proctor 以咖啡為主題的壁畫，以鮮紅色的咖啡櫻桃為特色。
赫爾曼說：“我很幸運，身邊有一個才華橫溢的社區。”