納什維爾的居民會認為諾倫斯維爾派克是該市最好和最多樣化的用餐區之一。沿著市中心以南的道路,您可以找到從庫爾德到薩爾瓦多的美食。近日,Solis 家族又為陣容增添了一個新目的地——Tempo。
Tempo 是 Javier 和 Yvonne Solis 以及他們的孩子 Zylah 和 Uriah 在今年 9 月開設的一家咖啡店。這個家庭最初來自聖安東尼奧和休斯頓,商店裡的產品明顯是德克薩斯人。咖啡來自休斯頓的Greenway Coffee,他們為早餐炸玉米餅製作自製玉米餅(麵團從聖安東尼奧運來),而且他們手頭總是有冷的 Topo Chico。他們還來源 來自附近麵包店 Panaderia La Dorada 的拉丁糕點。
當您走進咖啡館時,您可以瞥見廚房內部,並看到 Solis 正在準備的食物訂單。每張桌子都裝飾著 Topo Chico 酒瓶,在狹長但狹長的房間後面是一個舞台。Tempo 這個名字來源於哈維爾在音樂行業的職業生涯。這家商店背後的理念是“慢慢來”。與音樂的聯繫在整個咖啡館的細節中體現得淋漓盡致,例如一架鋼琴改裝了管道以製作水站。
吧台後面是幾台 Mazzer 研磨機、一台定制的白色和紅色 La Marzocco Linea PB、一台 Curtis 批量啤酒機和一台 EK 43 研磨機。與她的兄弟 Uriah 一起管理這家商店的 Zylah Solis 說,Greenway 的團隊幫助他們確切地確定了他們需要什麼設備,並且還來到納什維爾培訓員工。Zylah 說,這家人以前住在休斯頓,他們是 Greenway 的常客。
Tempo 是納什維爾第一家提供 Greenway 咖啡作為自家咖啡的咖啡館。我在那裡的那天,我喝了 Scrimshaw 濃縮咖啡,它甜而濃郁,帶有橙色的味道。在過濾咖啡上,他們供應來自危地馬拉的 Santa Isabel,它帶有木瓜、焦糖和金銀花的味道。
社區和更廣泛的咖啡社區的反應都是積極的。“我們聽說這對人們來說感覺舒適和溫馨,”Zylah 說。食物菜單主要是 Tex-Mex,有很多早餐炸玉米餅選擇。Zylah 說,很高興看到人們享受與我們一起長大的這些東西。“作為一個家庭和企業,讓其他人感到安全和舒適,並在我們可以的時候幫助他們,這對我們來說很重要。”
Tempo 也希望成為周邊社區的聚集地。他們最近與 TIRCC 聯合舉辦了一場活動,鼓勵人們投票。Zylah 說那是一個激動人心的時刻,因為店裡有很多不同的人。他們計劃繼續充分利用空間作為場地。
Tempo 不同於納什維爾的任何其他咖啡館。他們將美味的咖啡與早餐炸玉米餅相結合,並融合了德州-墨西哥、音樂和納什維爾文化的各個方面。不要錯過停下來喝杯咖啡或炸玉米餅的機會。
Tempo 位於 2170 Nolensville Pike,週一至週五 7-3 開放,週六和周日 8-4 開放。