焙燒爐。顧問。播客。談到咖啡，Patrik Rolf 沒有做太多事情。Rolf 最初來自瑞典，在柏林咖啡界以咖啡烘焙師的身份成名。在決定成立自己的公司後，羅爾夫搬到哥本哈根推出四月咖啡。
2019年，羅爾夫在瑞典啤酒杯比賽中奪冠，並在世界錦標賽上獲得亞軍。儘管所有參賽者都圍繞他們的咖啡制定了一套程序，但 Rolf 更進一步，設計了一個完整的衝煮設備：April Pour-Over Brewer。我們最近通過電子郵件與 Rolf 取得了聯繫，以了解他的設備有何特別之處。
咖啡師喜歡抱怨不同沖泡設備的缺點，但您開始設計更好的傾倒滴頭。靈感是什麼？
以最好的方式釀造四月的烘焙咖啡。如果你仔細想想，目前的衝煮設備很少（如果有的話）是考慮到現代（較輕的）烘焙咖啡的。經過長時間的改進我的烘焙，我覺得有一個缺失的環節，很明顯是我的釀造跟不上我的烘焙。
關於平底滴頭與錐形滴頭有很多爭論。讓我印象深刻的是，您的滴頭兼具兩全其美：不受限制的流速和均勻的咖啡床。那是故意的嗎？
是的，它為咖啡師提供了更均勻的萃取（在我看來，這意味著所有咖啡的飽和度更均勻）。同時還可以打好接觸時間，不用擔心繞路太多。
市場上從未有過更多的傾倒滴頭。你認為是什麼讓你與眾不同？
最後，您必須使用它並與它一起沖泡，與其他倒酒並排使用，才能真正了解其中的區別。對我來說，這歸結為四月啤酒的味道的平衡、甜味和結構，尤其是在較低的溫度下。最重要的是，設計感覺更現代，體積更小，更優雅。
我們什麼時候可以期待四月傾倒啤酒？
它已作為April Brewing-Kit 提供。除此之外，我們正在研究金屬版本以及不同風格粘土的新版本。因此，我們還推出了我們自己的紙質過濾器。