精品咖啡社區經常慶祝直接貿易：當咖啡烘焙商直接從農民那裡購買咖啡而不使用貿易商時。從理論上講，這種做法可以確保更多的利潤流向種植咖啡的人。
但位於亞利桑那州錢德勒的 Peixoto Coffee 將直接貿易更進一步：垂直整合的咖啡烘焙商的大部分咖啡來自他們在巴西米納斯吉拉斯州的家族莊園。
Fazenda Sao José da Boa Vista 位於海拔 4200 英尺處，由 Peixoto 家族的三代人耕種。農場由 18 個不同的地塊組成，每個地塊都有自己獨特的風土。像許多巴西咖啡農場一樣，Fazenda Sao José da Boa Vista 的大部分咖啡都是自然加工的，也有一些蜂蜜加工。
Peixoto 的主要咖啡產品 Família Peixoto 是其 Chandler 咖啡館的主力咖啡產品。當我訪問時，它嘗起來像濃縮咖啡一樣甜美而平衡。像奶油糖果或蜂蜜一樣的淡糖褐變味道，由果醬水果特徵支持。這是我一段時間以來喝過的更甜、更平衡的濃縮咖啡之一。
Peixoto 的內部是黑暗但舒適的，有點刺耳但也許是從陽光普照的沙漠中得到的喘息機會。大量柔軟的座椅和昏暗的燈光營造出溫馨的氛圍。在精心準備的濃縮咖啡和溫馨的氛圍之間，很容易理解為什麼 Peixoto 被鳳凰新時代評為鳳凰城地區最好的咖啡店。
多年前，我記得和一位巴拿馬咖啡農交談過，他最近完成了奢侈品牌管理的 MBA 學位。他告訴我，只有更多的增值由生產者控制，咖啡種植才能可持續。在這方面，Peixoto 是一個非常罕見的例子：從農場到杯子的過程留在家庭中。