注重可持續發展的Cafe ZunZun已將其新的Loring S7 Nighthawk 烘焙機上線，並將很快在休斯頓郊外德克薩斯州賽普拉斯的一棟精心設計的建築內迎接客人。
與設計和建築公司Ecosteel合作的結果，該建築的形狀旨在讓人想起 zunzuncito——通常被稱為“蜜蜂蜂鳥”——它是地球上最小的鳥類，僅在古巴發現。
據咖啡尊尊咖啡館的共同所有者喬爾·卡斯特拉諾斯和帕斯卡爾·佩特羅寧說，這隻鳥象徵著該公司支持保護候鳥和蜜蜂，特別是那些因森林砍伐和工業化農業引起的其他問題而瀕臨滅絕的候鳥和蜜蜂。
“設計師/建築師從尊尊鳥的故事中獲得靈感，設計了這個獨特的 V 形屋頂，代表鳥的翅膀，屋頂排水溝像喙一樣伸出，”卡斯特拉諾斯告訴每日咖啡新聞。“下雨時，花盆裡的水像噴泉一樣傾瀉而下，象徵著尊尊鳥以花授粉而聞名。”
該公司最初是一家根據德克薩斯州家庭食品法經營的家庭公司，最初是生產 1 磅和 2 磅 Sonofresco 烘焙機，專注於為農貿市場和當地交付提供有機豆類。在 COVID-19 大流行期間，對本地交付的需求一直保持強勁，現在 ZunZun 的生產翼展實際上將進一步延伸，因為它會飛升到 7 公斤容量的 Nighthawk 夜鷹。
Castellanos 說：“我們選擇 Loring 烘焙機是因為我們喜歡空氣烘焙機的結果，並且選擇它是因為它的能源效率和烘焙質量一樣高，與我們的環保方法相提並論。”
Cypress 大約 2,000 平方英尺的基地包括一個 800 平方英尺的烘焙區和一個 1,200 平方英尺的零售咖啡館，完全符合該品牌的環保精神。
卡斯特拉諾斯說。“這座建築的大部分由可回收材料製成，[包括]戶外牆板、木櫃、石英檯面等，使其成為一種非侵入性建築。”
在乾淨的現代工業環境中，在造型優美的吊燈下，安裝了黑色 2 組 Mavam 濃縮咖啡系統，與閃閃發光的白色石英檯面齊平。Marco Mix 熱水器系統將有助於各種手動沖泡方法。還有一個寬敞的戶外露台。
本月將推出本地交付和在線零售的烘焙，咖啡豆被包裝在該公司新近重新設計的包裝中。Cafe ZunZun 咖啡吧將於下個月提供路邊服務和戶外座位。