一年前，Roast 雜誌舉辦了第一屆年度烘焙峰會，這是一個面向新老咖啡烘焙師的現場、面對面的私密活動。
雖然Roast團隊的每個人現在都 希望和你一起在一個擠滿了人的大廳裡，但我們正在努力做下一件最好的事情：Roast很高興地宣布2021 年 Roast 峰會是一項免費的在線活動。
我們歡迎任何對咖啡烘焙感興趣的人參加 2 月 25 日星期四為期一天的烘焙峰會，屆時咖啡界的一些最聰明的頭腦將主持關於所有烘焙事物的研討會，例如烘焙的“現實生活”方面、烘焙中的氣流，以及水分活度與咖啡品質之間的關係。
“我們在Roast和 DCN 的使命一直是幫助教育和告知咖啡行業。我們的目標是提供吸引新烘焙師和資深烘焙師的教育內容，” 烘焙 雜誌創始人兼出版商 Connie Blumhardt 說。“在去年的活動結束之前，與會者已經在乞求第二次活動了。由於我們無法舉辦面對面的活動，因此我們決定推進虛擬烘焙峰會，在此過程中，我們很高興能夠接觸到更多的咖啡行業。我們還要非常感謝我們慷慨的讚助商，他們允許我們向整個行業免費提供這項活動。”
許多咖啡教育家和烘焙專家將主持研討會和問答環節。演講嘉賓陣容包括：
Anne Cooper，平衡大師烘焙師
Rob Hoos，咖啡專家、作家和教育家
Candice Madison, The Crown: Royal Coffee Lab
Monica Terveer，可持續收穫
Yimara Martinez，可持續收穫