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九屆美國摩托車手協會(AMA) 超級越野賽/摩托車越野賽冠軍 Ryan Dungey 在他的家鄉明尼蘇達州成立了一家名為RD Coffee 的精品咖啡公司。
該公司總部位於明尼阿波利斯西南部郊區 Chanhassen，去年 6 月將其從起跑線上開火，此後一直沒有剎車。最近，RD Coffee 推出了第一款名為 Holeshot 的濃縮咖啡混合物，其中混合了來自哥倫比亞和危地馬拉的咖啡豆。Holeshot是RD Coffee發布的第五款烘焙全豆產品，對於經常在比賽中佩戴5號的冠軍來說，這是一款特別的產品。
“有很多相似之處，從使用機器和維護到不斷調整配置文件，”Dungey 最近告訴每日咖啡新聞。“在比賽中，重要的是收集數據以確保我們總是變得更好，無論是使用越野車還是體能訓練。這包括從大細節到小細節。我發現咖啡也是如此，因為我們不斷對每個領域進行微調——無論是採購不同的產地、烘焙配置文件、烘焙過程還是產品包裝。”
作為第一位出現在 Wheaties 盒子上的越野摩托車運動員，Dungey 與 RD Coffee 一起繞著早餐桌再走一圈是合適的。他也不是第一個進入精品咖啡行業的賽車英雄。NASCAR 車手特雷弗·貝恩 (Trevor Bayne)於 2019 年在納什維爾開設了 Mahalo Coffee Roasters，他是幫助 Dungey 獲得更深入咖啡知識的一些賽車界朋友之一。
“我很早就花了很多時間致力於研究和學習，”鄧吉說。“正是通過一些對其他賽車運動有著同樣熱情並擁有烘焙機和咖啡店的朋友，我才能接觸到他們並從他們身上學到很多東西。”
Dungey 現在與小批量烘焙合作夥伴合作，通過位於明尼阿波利斯的Cafe Imports採購生咖啡，以便在 Loring 機器上烘焙。
“就手藝而言，就像賽車教會我的那樣，這是一個持續不斷的過程，你永遠不會停止學習，”鄧吉說。“重要的是要保持開放的心態並保持學習的心態。我相信我們有一個良好的開端，隨著我們的成長，我們將繼續改進。”
隨著 Dungey 和公司繼續對 RD Coffee 放開油門，下一步將是擴展到批發市場的烘焙。