隨著The Berni Bean Coffee Company咖啡館的開業，達拉斯和哥斯達黎加之間的聯繫就像翠綠的叢林藤蔓一樣增長。這個新的市中心點上個月試營業，在一個充滿活力的綠葉蔬菜的空間裡出售煮好的咖啡飲料和烤哥斯達黎加豆，無論是彩繪的還是真實的。
這家 2,800 平方英尺的咖啡館和總部很快將設有一個名為 Rain Stage 的霓虹燈舞台，用於現場表演或其他企業的快閃店。現場種植室可能最終導致零售植物銷售。
“我們正試圖在一家小咖啡店裡展示哥斯達黎加，”與她的兄弟 Stefano Bernini 共同創立了 The Berni Bean 的 Giuliana Bernini 告訴《每日咖啡新聞》。“我們砍自己的地方到處都是竹子。我們所做的一切，都是我們自己親手完成的。這是一項艱鉅的工作，但我們正在努力在商店中打造一個哥斯達黎加的小綠洲。”
一幅生動描繪熱帶雨林場景的壁畫遍布咖啡館的整個後牆。公司標誌後面的一堵活牆以從地板到天花板的綠色植物為特色，而酒吧的前面則完全用手工切割的竹子裝飾。
撇開裝飾植物不談，The Berni Bean 叢林中真正的明星是哥斯達黎加咖啡。目前進入商店的所有豆子都來自貝尼尼斯家族成員附近或擁有的農場。
“Berni Bean 於去年夏天成立，但我們在咖啡行業已有 150 多年的歷史，”Giuliana Bernini 說。“我們從來沒有把它作為我們自己的品牌帶到美國。我們以星巴克或奈斯派索等不同的大品牌出售它。我們決定不僅帶來我們的咖啡，還從不同的小農場外包來支持哥斯達黎加社區，[並且]因為我們想進入精品咖啡的利基市場，而不僅僅是普通咖啡。”
家庭事務還涉及到年輕的 Berninis 的父母，每筆銷售的一部分都捐給了致力於保護哥斯達黎加雨林的組織。
“我們所做的一切都是為了我們的家庭、我們的根、我們是誰以及我們來自哪裡，”貝爾尼尼說。“[我們] 受到哥斯達黎加的啟發；我們回饋雨林，我們要促進旅遊業；我們想幫助我們的社區。”
Berni Bean 咖啡由Roast Magazine 2021年度Micro Roaster of the Year Greater Goods Coffee Co.在奧斯汀烘焙，包括在 Brunca 地區種植的 Catuaí 品種咖啡豆。Don Flor 滴濾咖啡烘焙以家族族長 Florentino Castro Soto 的名字命名，Florentino Castro Soto 是 20 世紀早期哥斯達黎加咖啡貿易的傑出人物。Don Flor 咖啡具有巧克力味和堅果味，這是對 Soto 的進一步致敬，Soto 的業務在五代之前被稱為摩卡咖啡。
下個月，貝尼尼表示，公司將推出一種名為 La Villa 的新烤肉，這是一種甜美而稀有的黃色 Catuaí，他們以她祖母由曾祖父母撫養長大的房子命名。
該公司希望最終在美國本土建立一個倉庫，用於向其他烘焙商出售生咖啡。
與此同時，The Berni Bean 為達拉斯市中心的人們提供現代哥斯達黎加咖啡，包括現煮咖啡、濃縮咖啡飲料、特色拿鐵和茶以及各種甜味和鹹味烘焙食品。