在將總部搬遷到位於加利福尼亞州奧克蘭一個繁忙角落的一座三層樓、11,000 平方英尺的前銀行大樓兩年後，Red Bay Coffee Roasters本月慶祝了一個寬敞且充滿陽光的零售咖啡吧和廚房的開業迎接一樓的公眾。
寬敞的空間主要由 Red Bay 聯合創始人兼品牌主管 Rachel Konte 設計，設有一個長長的酒吧，從兩層樓高的窗戶沐浴在自然光中。垂直木條紋酒吧的頂面是深酒紅色油氈，由 Konte 選擇，因為它的顏色、質地、耐用性和溫暖，而不是更高維護的木製工作台或較冷的石頭或金屬。
“這給人一種熟悉的 1970 年代復古感覺，讓這個令人敬畏的大空間變得溫暖起來，”雷切爾康特最近告訴每日咖啡新聞。“我的很多靈感都來自我自己的童年和背景，作為一名黑人非裔丹麥出生的設計師。我有意通過仔細選擇我們空間中的幾件個性作品，將建築物的超高天花板和一直延伸到我們二樓夾層的高大窗戶的宏偉融合在一起。”
聲明作品包括一組大型喬治·納爾遜風格的泡泡燈，提供柔和的浮動光線，讓咖啡館和二樓夾層都感到愉悅。寬敞的休息區包括丹麥家具設計偶像 Hans J. Wegner 的躺椅和當地手工製作的盒子桌。
Konte 說：“我試圖避開傳統的咖啡桌，主要專注於讓人們在我們漂亮的躺椅上放鬆和交談，或者坐在靠窗的酒吧區，在那裡他們可以在電腦上工作。”
在枝繁葉茂、垂懸的藤蔓和盆栽蕨類植物的寬闊葉子下，一台 2 組 Sanremo Opera 濃縮咖啡機為每組編寫了一份單獨的濃縮咖啡。Red Bay 聯合創始人兼 Rachel 的丈夫 Keba Konte 手工建造了一個由回收木材和鋼筋製成的四錐手動澆注站，廚房將很快提供各種新鮮美味的素食肉餡捲餅式非洲手餡餅。
“我們改造了集裝箱，我們有貨車，我們有咖啡空間和合作空間，但這是我們可以真正建造一個合適的咖啡吧的第一個空間，擁有它應得的所有空間，”Keba康特告訴 DCN。“它是現代的，它是溫暖的，它絕對是美麗的，而且是一種享受。”
當大流行後世界再次成為可能時，將舉辦面對面的活動，例如拿鐵藝術摔倒和其他聚會。在樓上的喧囂中，在專用於 Red Bay 運營的辦公室和用於拍攝公司在線視頻內容的工作室空間內繼續進行著更安靜的業務。
三樓是另一個 4,000 平方英尺的空間，其計劃尚未公佈，儘管 Red Bay 表示將涉及社區發展合作夥伴關係。
目前，該公司正在慶祝其醞釀已久的旗艦咖啡館的開業，這家咖啡館徹底改造了之前經營掠奪性支票兌現業務和 99 美分商店的建築。
這家社區驅動的公司在上週為其盛大的開業慶典舉辦了一系列現場音樂和舞蹈表演，向社區的文化多樣性致敬。表演包括來自附近鴻星武術學院的中國舞獅、墨西哥流浪樂隊Strella和非洲裔巴西鼓團Samba Funk。
“這絕對是值得慶祝的事情，”Keba Konte 說。“它提供了這座非常莊嚴的建築應得的東西。這是東奧克蘭的一個標誌性角落，它值得這種程度的參與和目的。”
這家咖啡館是該公司迄今為止開設的第六家零售店，但由於 COVID-19，其他兩家商店仍處於關閉狀態。
與此同時，Red Bay 烘焙設施的擴張正在進行中，該公司正處於從 Probat UG-22 烘焙機過渡到 1950 年代復古 Probat G90 的最後階段。
隨著批發業務的持續增長，該安裝將使該公司的烘焙能力增加四倍以上。該烘焙廠還將為 Red Bay 即將在舊金山開設的第二家咖啡館提供服務，該咖啡館位於渡輪大樓內的高流量空間，該空間以前由 Peet’s Coffee 佔據。那家店預計下個月開業。
