在賓夕法尼亞州東部起伏的波科諾斯 (Poconos) 中，出現了一個新的目的地，適合高品質新鮮烘焙咖啡、豆巧克力或兩者兼而有之的愛好者。
在 Honesdale 自治市鎮，Moka Origins希望通過本周盛大開業的零售咖啡館來吸引遊客和當地人，提供工廠參觀、品嚐以及富有表現力的咖啡和巧克力飲料菜單。
這家特色咖啡和巧克力公司自 2017 年以來一直以喜馬拉雅研究所為基地在霍恩斯代爾烘焙，喜馬拉雅研究所是一家國際健康非營利組織，Moka Origins 聯合創始人傑夫·阿貝拉 (Jeff Abella) 負責喀麥隆分公司。儘管 Moka Origins 總部位於研究所佔地 400 英畝的風景優美的校園內，但兩者仍然是獨立的實體。
在主要通過專業雜貨渠道建立咖啡和巧克力業務之後——包括最近在多個 Whole Foods 和 Dean’s Natural Market 的位置——Moka Origins 計劃在 COVID-19 大流行之前在其烘焙廠開設一家咖啡館。
“Covid 是一個巨大的警鐘，”阿貝拉最近告訴《每日咖啡新聞》。“這讓我們意識到擁有多元化的銷售渠道是多麼重要，它迫使我們尋求其他渠道，例如咖啡館零售。”
新的零售酒吧增加了生咖啡和巧克力工廠店提供的更廣泛的體驗。隨著重新開業，Moka Origins 將提供咖啡和巧克力生產之旅、眾多公共或私人品嚐活動，以及了解該品牌供應鏈的教育機會，其中包括其在喀麥隆自己的可可農場。
對於專注於咖啡的顧客，新咖啡館將提供各種單一來源的啤酒、濃縮咖啡飲料、硝基冷啤酒和咖啡冰淇淋。當然，還有豐富的巧克力，包括真正的啜飲巧克力、自製松露、巧克力牛奶等。
“作為一家專業巧克力公司，我們想建立一個咖啡館模型，使用真正的巧克力而不是巧克力糖漿，巧克力糖漿總是含有油基以防止它變硬，”阿貝拉說。“我們的巧克力飲料將使用由石磨可可豆和我們新鮮烘焙的咖啡現場製成的純巧克力。”
