Paradeco Coffee Roasters 是佛羅里達州聖彼得堡市中心的裝飾藝術設計和新鮮烘焙咖啡的天堂。在一年多的時間裡，Paradeco 創始人 Thomas Maloney 和 Sonya Sarkar 將這家烘焙咖啡館從願景變成了現實。
這家大約 1,700 平方英尺的商店於上個月底開業，酒吧後面有一台Bellwether機器生產新鮮的烤肉、頂級釀造和濃縮咖啡設備、裝飾藝術風格的曲線和令人眼花繚亂的觸感。
超過 180 株植物生長在懸掛在商店定制的粉紅色和金色拱形長凳上的綠色牆壁上。Sarkar 曾擔任財富 500 強零售商的全球採購員和產品開發經理 7 年多，他告訴每日咖啡新聞，酒吧表面的天然藍色和薄荷綠色方解石是從巴西進口的，因為其天然和獨特的搭配與 Paradeco 的顏色。
“從一開始，我們就知道我們想要創造一個真正獨特的空間和品牌。我們不只是想成為一家“咖啡店”；我們想成為一個目的地和一種生活方式，”薩卡爾說。“在分析了我們的競爭格局和整個行業之後，大多數咖啡店和咖啡館都是工業化的、黑暗的、非常簡約的或非常不拘一格的和蹩腳的。我們想要完全相反：明亮、有趣、熱帶和極簡主義。”
酒吧的Ground Control 釀造系統是由製造商為咖啡館定制的，而La Marzocco KB90濃縮咖啡機則由總部位於紐約的定制和老式濃縮咖啡機設計和修復公司Liemco 定制。
“在此之前，我的工作是始終緊跟最新的室內設計趨勢，這就是我對新裝飾藝術的熱愛的來源，”Sarkar 說。“我們受到了西班牙設計機構 Masquespacio 的影響，他的裝飾藝術風格與眾不同。我們對歐洲建築，特別是意大利的熱愛，也體現在我們的拱門和曲線的室內設計中。”
雖然美麗只是膚淺的，但 Paradeco 運營總監 Chris Vinai 帶來了十多年的精品咖啡店物流和服務經驗，以確保新店和咖啡計劃的運行與外觀一樣。
通過顯眼的 Bellwether 烘焙機，Paradeco 從Yellow Rooster Coffee Imports或其他渠道等進口商處發送咖啡豆。
“我們尋找可追溯的咖啡、微型批次和女性擁有的農場，所有這些都符合道德標準，”薩卡爾談到該公司的生咖啡策劃時說。“我們還希望找到以獨特方式移動的咖啡，例如在研磨後 3 天內通過飛機或帆船。我們購買的每樣東西都需要與眾不同，即使是通過烤肉。”
以健康為中心的食物菜單旨在以豐富多彩的新鮮食物與咖啡相得益彰。
“我們倆一直過著非常健康的生活方式，並對健康和保健的所有事物充滿熱情，”薩卡爾說。“我們從第一天起就知道我們想要提供讓您的身心感覺良好的食物。”
Sarkar 說，到目前為止，對設計和體驗的辛勤強調已經得到了回報，因為積極的口耳相傳已經傳播到新客人身上。
Sarkar 說：“我們很幸運，從開業那天起就非常忙碌，付費廣告幾乎為零。” “我們的電子商務網站也即將上線，因此我們希望在全國和全球範圍內銷售我們的袋裝全豆咖啡和商品。”
