總部位於芝加哥的烘焙公司Metric Coffee投身於出版遊戲，推出了一本名為“源代碼”的雜誌，其中包含一個關於可持續生咖啡採購和價格的播客。
該播客系列安排了 15 集，其中包括與咖啡烘焙商和貿易商的對話，其中第 1 集揭示了咖啡行業歷來剝削咖啡農的基本觀念。
由公制烘焙師 Colin Frew 和聯合創始人 Xavier Alexander 主持，前幾集與Máquina Coffee Roasters 的Gabriel Boscana 、Atlantic Specialty Coffee 的Timothy Hill 、Black & White Coffee Roasters 的Kyle Ramage和Transcend Coffee 的Josh Hockin 進行了對話烘焙機。
預計未來的劇集將包括嘉賓Remedy Supply Co. 的Laney Drury、Cat & Cloud 的Jared Truby 、Juniors Roasted Coffee 的Mike Nelson 、Intelligentsia Coffee 的Sam Sabori 、Azahar Coffee 的Ryan Knapp等等。
在解決當今競爭激烈的環境中精品咖啡採購的一些具體細節的同時，播客的獎勵迄今為止一直體現在一些業內最進步的買家分享的軼事、哲學和偶爾的情感課程中。
作為一家公司，多年來，Metric Coffee 一直直言不諱地倡導更多支持農民的採購做法，儘管 Alexander 告訴 DCN，該雜誌和播客項目的主要推動力是哥倫比亞的 Azahar 創建的“可持續咖啡購買者指南” Coffee 的 Tyler Youngblood 和 Vera Espíndola Rafael。該指南正在內部完善和使用，尚未向公眾提供，儘管其許多概念可以在“源代碼”中找到。
有關“源代碼”雜誌和正在進行的播客系列的更多信息，我們最近通過電子郵件與亞歷山大取得了聯繫：
DCN：該雜誌以後還會出刊嗎？播客會永遠持續下去嗎？
Xavier Alexander：[回复：雜誌] 這當然是希望，但考慮到我們花了一年時間才完成了幾十輪編輯和設計修訂，我們可能會考慮做更小的版本作為後續。
至於播客，我們現在的意圖是將其限制在 15 集並稱之為結束，但根據公眾參與的程度，我們會考慮做更多，因為我們喜歡與我們本來不會聯繫的人交談如果不是為了播客。
源代碼的名稱是什麼？
Source Code這個名字只是簡單地使用“源”這個詞來表示貿易，用代碼來表示“道德準則”。
雖然該術語主要用於定義計算機編碼，但對我們而言，它只是為可持續咖啡採購和透明度建立新含義的一種創造性方式，這對精品咖啡的未來至關重要。
如果我不提及擔任 [雜誌] 撰稿人的才華橫溢的 Andrea Brito Nuñez、負責製作數據成本的 Vera Espíndola Rafael、負責參與我們案例研究的哥倫比亞製片人 Nelson Chaves 以及負責設計的 Lauren Gallagher，那我就是失職了。該雜誌。
作為一家公司，你為什麼要投資這個？私下參與可持續或合乎道德的採購實踐是一回事，但公開談論它是另一回事。驅動力是什麼？
這是一個很好的問題。在我們開展業務的八年中，我們有幸與一些最了不起的人建立聯繫——包括生產商和出口商——他們對質量和可持續性都充滿熱情，但隨著每一年的增長，我們看到了更多公司向客戶公開討論可持續性、生產成本和公平的農場價格等話題。所以對我們來說，這是我們解決最常問的問題的方式，然後是一些。
在通讀了 [Azahar Coffee 的“可持續咖啡買家指南”] 之後，我最終看到了一份數據驅動的指南，該指南將 Carga（125 公斤）的價格分為三個不同的層次：貧困、最低和更可持續收入，後者考慮了生產者需要賺取的收入來支付他們的生產、醫療保健成本，並且仍然留有盈利空間。
迄今為止，Tyler Youngblood 和 Vera Espíndola Rafael 對本指南所做的研究讓我們放心，我們不僅僅是在猜測一個好的價格可能是多少，這讓我們更有信心，我們正在幫助實現一個真正的和可持續貿易。
你希望這個項目有什麼具體的結果嗎？
我們希望最大的收穫是全方位的說明性價值鏈分析——簡而言之，這是從原料到零售的價格細分，以幫助消費者了解生產一袋咖啡所涉及的所有成本。
為什麼這很重要？平均而言，精品咖啡烘焙商可以出售一袋平均 18 美元至 24 美元的零售價，但我們很少找到將公平農場大門以及所有相關供應鏈成本考慮在內的透明信息。例如，在我們的源代碼播客中，我們的一位客人 Kyle Ramage 說得最好：“如果我們真的希望農民賺取生活工資，真實的生活工資，蓬勃發展的工資——咖啡師的職業是可持續的不止幾年——這就是為什麼我們必須改變人們對咖啡的看法，減少將其視為商品，更多地將其視為一種體驗。”
