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TechnoServe 發布埃塞俄比亞阿拉比卡咖啡指南以促進森林保護

Posted on 2021 年 9 月 10 日2021 年 9 月 6 日 By PRESSTAIWAN
技術服務

非營利性 TechnoServe 和森林夥伴關係發布了一份指南,其中提供了有關埃塞俄比亞阿拉比卡咖啡以及種植這些咖啡豆的野生森林和半森林的信息。

該指南旨在提高人們對咖啡原產地的認識,從而提高市場盈利能力和農民收入,從而實現更可持續的生計和更大的森林保護工作。

這本名為“埃塞俄比亞森林咖啡:圖解指南”的小冊子還提供了來自埃塞俄比亞伊盧巴博爾、吉馬、卡法、Bench Sheko 和貝爾地區的近 100 家合作社和工廠的樣品的杯測分數和風味特徵等信息。

還包括埃塞俄比亞森林咖啡區的故事、地圖和照片,以及可以促進咖啡銷售的合作工會的聯繫方式。作為指南的一部分創建的交互式地圖可幫助咖啡烘焙商和購買者更多地了解咖啡的起源。

TechnoServe 全球咖啡總監 Paul Stewart 說:“我們很高興能幫助人們關注埃塞俄比亞的森林咖啡。這些咖啡不僅具有非凡的口味特徵,[而且] 它們還有一個獨特的故事,代表了支持農村生計和環境保護的巨大機會。”

通過為阿拉比卡咖啡建立市場,TechnoServe 和森林夥伴關係希望這將增加對這些咖啡產地的保護工作。雖然農村人口增長和森林砍伐威脅著這些森林,但這些地區不僅支持各種動植物,還支持附近社區的生計,為“阿拉比卡咖啡品種提供了寶貴的基因庫”。

Bench Sheko 區 Gizmeret 多功能合作社主席 Tayyese Tesfaye 說:“我們生活在森林中,在森林中工作,並依賴於森林。”

可持續特色咖啡貿易商 Falcon Coffee 已與 TechnoServe 合作印刷本指南並將其分發給咖啡烘焙合作夥伴。

Falcon Coffees 首席執行官 Konrad Brits 說:“埃塞俄比亞可能是唯一一個小農種植咖啡的方式保護熱帶森林及其內生物多樣性的原產地。

“這本書抓住了這種做法在面對氣候危機時的重要性。通過事實和圖像,您將認識在生產埃塞俄比亞最好的咖啡的同時執行這種管理行為的社區。這是一本關於需要我們支持的人以及我們需要支持他們的工作的重要書。”
TechnoServe 是一個非營利組織,它採用商業方法來消除貧困。

森林夥伴關係是一個由英國外交、聯邦和發展辦公室資助的項目,旨在在私營和公共部門之間建立夥伴關係,以加強森林保護工作。

外國新聞 Tags:咖啡, 咖啡總監, 森林咖啡




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