一年一度的 Eat Drink Design Awards 旨在表彰社區就餐、飲酒和交流的獨特而卓越的款待場所，並公佈了該競賽的 2021 年入圍項目，包括最佳咖啡館設計。
由於酒店業正經歷艱難時期，這些獎項表明這種認可現在比以往任何時候都更加重要，這些場館代表了澳大利亞“最敏銳和最具創新性的設計思想”。
“這些獎項是好客愛好者可以通過它來慶祝澳大利亞酒店設計的現狀，並調查更廣泛的餐飲、食物和文化敘事，這些故事塑造了我們吃喝的地方，”吃喝設計獎說。
Eat Drink Design Awards 評審團主席 Cassie Hansen 表示，每個入圍項目之間的共同點是該場地如何應對大流行並在擁擠且瞬息萬變的行業中脫穎而出。
“今年我們比以往任何時候都更清楚地看到品牌希望通過他們的場地展示他們所提供的一切。通過與建築師或設計師合作，他們可以突出他們的品牌理念、流程和產品，”Cassie 說。
Eat Drink Design Awards 表示，大流行已經產生了開發更多聯繫空間的需求，這一直是許多場館之間的共同靈感。這導致了一系列精心設計的場所，使當地社區受益。
“沒有’後院’。越來越多的場所將顧客帶入其生產空間的工業範圍內，並在設計中突出和慶祝這一點，”Cassie 說。
她補充說，陪審團發現，許多招待場所不僅提供餐飲場所，還為社區提供多空間區域。範圍從廣播電台到多層綠色公園。
“設計師們正在超越傳統咖啡館或酒吧的範圍，設想一個回饋當地人的空間，以及與當地社區對話的響應願景，”卡西說。
2021 年餐飲設計獎的類別包括：最佳餐廳設計、最佳咖啡廳設計、最佳酒吧設計、最佳酒店設計、最佳裝置設計、最佳零售設計和最佳標識設計。
入圍最佳咖啡館設計包括：
Lava Espresso Kingston – Avanti Design House，金斯敦/堪培拉，ACT
ARC Coffee – Capezio Copeland，堪培拉，ACT
Valentina – How High，Marrickville，NSW
Industry Beans Brisbane – DesignOffice 平台，紐斯泰德，昆士蘭
Nodo Hawthorne – Cameron & Co Architecture, Hawthorne, QLD
Bottega Bandito – studio-gram, Prospect, SA
Bloom-Sans – Arc Studio, Thebarton, SA
Ona Coffee Melbourne – Breathe, Brunswick, VIC
The Budapest Café – Biasol Studio, Carlton, VIC
Bench Coffee Co . – Arkhe Tekhne, 墨爾本, VIC
Ritzy – Moonee – ElvinTan Design, Moonee Ponds, VIC
Midi – Sans-Arc, Richmond, VIC
Top Tea – Wall Architects, 墨爾本, VIC
Prior Thornbury – Ritz & Ghougassian, Thornbury, VIC
每年，都會有一個地標性場所入選名人堂，以表彰 10 多年來在酒店場所設計方面的卓越表現。2020 年，墨爾本的杜松子酒宮被引入該場地。這個空間是由 Skidmark Designs 和 Garner David Architects 創建的。
參賽作品經過仔細考慮、入圍並最終由來自酒店和設計行業的行業領導者組成的評審團頒發。
今年的評審團包括 Studio Esteta 聯合總監 Sarah Cosentino、Anthony Gill Architects 創始人 Anthony Gill、餐廳老闆 Katie McCormack、Future Future 和 Lagotto、Broadsheet Brisbane 的 Matt Shea 總編輯和 Cassie朝鮮薊雜誌的漢森編輯。
該獎項側重於 2019 年 7 月 1 日至 2021 年 6 月 30 日期間創建的項目
