經過十幾年為紐約市一些最好的餐廳、酒店和餐飲供應商採購和烘焙咖啡，Afficionado Coffee Roasters在曼哈頓的地獄廚房開設了一家自己的零售店。
該公司同時推出了一系列創新的罐裝咖啡飲料，使用咖啡豆和水果（cascara），以及其他咖啡植物成分，如 pergamino（羊皮紙）、葉子和花朵。該公司將這些成分強調為“咖啡廠的五個消耗品”。
愛好者咖啡館
Afficionado 咖啡館將於本週試營業，位於 Hell’s Kitchen 的 11th Ave. 和 West 53rd St. 的東南角，就在 Dewitt Clinton 公園的街對面。
這家 2,000 平方英尺的咖啡館旨在將曼哈頓人運送到咖啡帶周圍的遙遠地方，同時還精心展示了 Afficionado 品牌。
這家商店的設計理念——Afficionado Coffee Roasters 聯合創始人兼首席執行官 Adam Bossie 將其描述為“咆哮的 20 年代，‘我在遊獵，’Gilligan 的島嶼式感覺”——由當地公司Studio Galeón領導。
雖然 Bossie 指出咖啡確實是一項嚴肅的生意，尤其是在農場層面，但該商店旨在在既有趣又有點國際化的環境中反映對咖啡的輕鬆欣賞。
Bossie 說：“這很簡單，但我們在這裡談論的是咖啡。”
熱帶風格元素與現代佈置相結合，營造出輕鬆寬敞的體驗，而整個商店的裝飾藝術都來自 Bossie 自己的世界旅行。
“即使是我們在浴室中使用的洗手液，它們也是來自 Malin + Goetz 等本地公司的手工產品——我們正在做的事情中沒有遺漏任何元素，”Bossie 說。“這更像是一家‘體驗式’咖啡店，而不是，你知道，那裡的一家咖啡店可以賺很多錢。”
店裡準備的新鮮食品同樣旨在反映世界旅行，而它們最終可能會與啤酒和葡萄酒搭配。作品中的雞尾酒節目可能會強調“咖啡廠的五個消耗品部分”。
對於軟開檔，La Marzocco Strada 會按住吧台後面的濃縮咖啡菜單，直到未來幾天GB5取代它，而Fetco系統則可以批量沖泡。對於手工沖泡，Bossie 熱衷於推廣一種他認為已被行業遺棄的方法：咖啡襪。
“沒有人談論咖啡襪，當我背包穿越南美洲和非洲時，這是我永遠不會離開家的一件事，”Bossie 說。“[在美國] 沒有人使用它，它沖泡——如果你做得對——很棒的咖啡，這就是在農場工作的所有家庭沖泡咖啡的方式。所以我們真的要在咖啡店推廣這個鐵桿。”
