離開 110 電壓的土地並搬到歐洲的最痛苦的部分之一就是告別我所有的電子咖啡設備。最受歡迎的物品是一個陳舊的Bonavita 變溫水壺,這是一個咖啡師比賽的獎品,具有感傷和實用價值。水壺每天都用了四年,當我把它傳給朋友時,它仍然很結實。雖然有一些水壺,因為它們的把手或壺嘴出眾,但每次自動水溫的便利性都會勝出,尤其是當早上第一個睡眼惺忪的杯子時。
跨大西洋主義
剛到伊斯坦布爾,我打算買一個歐式電壓變溫水壺,但當地價格的標價衝擊讓我回到了老式的方法:把水燒開,然後轉移到我的Kalita 水壺裡。
它有一個小儀式。首先我添加大約 100 毫升。預熱水壺並沖洗過濾器,然後我將水壺裝滿以保持熱量。這很簡單,但不止一個萃取不足的杯子讓我想知道,我是不是等得太久了?我是否失去了太多的溫度?
然後,在一個餐廳貿易展上,我看到了一個熟悉的景象,儘管第二眼發現了細微的變化:不同的手柄,底座上的不同按鈕配置。這個水壺不是 Bonavita 而是Konchero品牌,相似之處不止一點點相似。(足以引起停止和停止還有待觀察。)得知水壺來自完全相同的工廠,我並不感到驚訝,但聽到土耳其進口商聲稱它實際上比 Bonavita 更好,這讓我很感興趣,這要歸功於改進的英國製造的恆溫器。那和低得多的價格(至少在土耳其),足以讓我為自己試用 Konchero。
第一印象
我一插入 Konchero 水壺,內置溫度計就亮了。發光的 lcd 很容易閱讀,但插入電源時持續發光可能會讓某些人感到煩惱。水壺本身有與 Bonavita 相同的缺點——有點笨重,底部很重——儘管當水壺裝滿時,手柄有點難以握住。總體而言,這是一款功能完善的水壺,可提供傾倒所需的所有傾倒控制。
速度
在與 Bonavita 可變溫度水壺的並排比較中,Konchero 的加熱速度要快得多——室溫在不到五分鐘的時間內達到 90 度以上。溫度很容易調節和保存。總體而言,控件對我來說比 Bonavita 更直觀。
在溫度穩定性方面,我發現在沖泡 400 毫升的傾倒飲料的過程中,水壺的溫度下降了 1-2 攝氏度。當然,這很容易通過在脈沖之間將水壺放回底座上來緩解(一定要重新打開電源——這個水壺上沒有“保持”按鈕)。
結論
Konchero 可調溫水壺在製作傾倒咖啡時提供對溫度和流速的精確控制。較低的價格和改進的恆溫器使其成為尋找歐洲電壓的 Bonavita 可變溫度水壺的有力競爭者。然而,設計上的明顯相似之處可能會引起一些人的注意。