與世界大部分地區一樣，伊斯坦布爾在過去三個月中因 COVID-19 而被封鎖。咖啡店、酒吧和健身房是首批被政府關閉的企業。因此，我在沒有喝濃縮咖啡或卡布奇諾咖啡的情況下度過了我喝咖啡生涯中最長的一段時間。
當然，當這麼多人真的被迫放棄時，很難抱怨錯過了這些奢侈品。此外，老實說，我還沒有像咖啡店那樣想念咖啡。人際互動。一個有創意的空間。結交老朋友，結交新朋友。冠狀病毒可能使咖啡店的經濟可行性受到質疑，但我們從來沒有像現在這樣需要一家好的咖啡店提供的整體服務。
儘管大流行遠未結束，但遵循嚴格的個人防護裝備、社交距離和衛生條件，咖啡店已慢慢被允許重新開業。在這種不確定的時期，伊斯坦布爾的 Nişantaşı 社區迎來了一家新咖啡館：CUP OF JOY的最新位置。
這個綠樹成蔭、溫室般的空間位於花園中。對於大型土耳其控股公司來說，為其慈善基金會翻修一座奧斯曼帝國時代的豪宅在某種程度上是必須的，而 Kalyon 中心就是最新的例子。我已經走過這座華麗的石頭建築數百次，總是注意到它在它兩側的鮮明現代主義公寓大樓中如何脫穎而出。然而，我從來沒有停下來考慮過這座豪宅可能有一個美麗的花園，更不用說猜測花園裡會有一個漂亮的咖啡店。
Cup of Joy 是伊斯坦布爾特色咖啡領域的早期先驅，他們最新的咖啡館與 Bebek 的原始位置截然不同，後者幾乎位於地下，沒有自然光。由於其玻璃天花板和牆壁，Cup of Joy Nişantaşı 擁有充足的自然光。但是經過這麼多天的封鎖，我並沒有抱怨。在 COVID-19 的世界裡，僅僅在外面享受一杯咖啡就像是一種無與倫比的奢侈。
Cup of Joy 的咖啡是由他們的姊妹公司 Kimma Coffee 烘焙的。在我第一次訪問時，我選擇了濃縮咖啡，它裝在一個藍色陶瓷杯中，相當不穩定地棲息在一個木製底座上。Cup of Joy 似乎從字面上理解了高級咖啡服務的概念。濃縮咖啡是一種混合物，既不深也不淺。濃郁醇厚，介於焦糖和牛奶巧克力之間的風味特徵。對於本質上是博物館咖啡館的咖啡館來說，這是一種正確的濃縮咖啡。當代，但平易近人。甜，但足夠的酸度贏得輕烤人群。
在隨後的一次訪問中，我遇到了歡樂杯的一名培訓師穆斯塔法·艾登。今年早些時候，我有幸在布魯爾杯比賽中評判穆斯塔法。他的表現和釀造技巧為他贏得了第三名——這是我全年喝過的最好的咖啡之一。就像在比賽中一樣，事實證明，穆斯塔法在酒吧背後的專業知識提升了我的經驗。
對於伊斯坦布爾 1500 萬居民中的大多數人來說，綠色空間是一種負擔不起的奢侈品。事實上，伊斯坦布爾是綠地最少的城市之一。在這種情況下，Cup of Joy Nişantaşı 不僅僅是一個喝一杯好咖啡的地方，它還是混凝土沙漠中的一片綠洲。這是一個安靜的花園，在那裡您可以更輕鬆地呼吸，是的，甚至可以找到一些快樂。
