古怪的斯洛文尼亞家庭咖啡設備和烘焙公司Goat Story重新為 Arco Grinder 眾籌，這是一種創新的手動和電動咖啡研磨設備組合。
Arco 本質上是一款優質、緊湊的手動咖啡研磨機，可以選擇鎖定到 Arco Power Dock，將其轉換為適合家庭用戶的固定式電動研磨機。在撰寫本文時，Arco Kickstarter 活動的1,000 多名支持者已認捐超過 380,000 美元。
Arco 磨床的鋁製一體式設計包含 47 毫米氮化鋼錐形毛刺，由滾珠軸承保持穩定的 10 毫米厚驅動軸轉動。其磁性固定的收集杯最多可容納 50 克研磨咖啡，使 Arco 本質上成為單劑量研磨機。對於手工研磨，用戶從頂部裝入豆子，然後手柄通過六角形配件緊貼在軸上。
對於電動體驗，用戶將研磨機擰入鋁製動力底座，然後通過底座頂部的斜槽裝載單份咖啡。據該公司稱，只要輕輕一按開關，電機和皮帶驅動系統就會以 360 RPM 的速度旋轉毛刺，產生大約 65 分貝的噪音水平。
自2015 年推出羊角形山羊杯以來，創意產品設計一直是 Goat Story 的標誌，一年後又推出了G-Drip 倒水杯，然後是藍牙連接的Gina 倒水杯/浸入式/慢滴漏咖啡機。
根據 Goat Story 品牌策略師 Dušan Matičič 的說法，扁平拱形系統的大膽現代形式部分激發了 Arco 的名字。
“表格本身也講述了一個故事，”馬蒂奇告訴每日咖啡新聞。“在建築中，拱門是一種連接兩個獨立部分的形式，就像鬥獸場中的兩根柱子，或橋樑中的兩根柱子。在咖啡世界中，這意味著連接兩個咖啡研磨世界的拱門：電動研磨機和手動研磨機。”
創新的調整系統包括四次垂直點擊進行宏觀調整，從公司建議的適合 ibrik、濃縮咖啡、過濾器和冷沖泡的範圍跳躍，每個宏觀設置有 30 次旋轉點擊，總共 120 個設置。Arco 接水杯還可以安裝到 58 毫米的手提式過濾器籃子上，以便輕鬆轉移咖啡粉以製作濃縮咖啡，這一功能可能會在未來的山羊故事版本中派上用場。
Matičič 說：“我們還有幾個非常令人興奮的新咖啡項目正在籌備中，因為我們正試圖用配套的設備涵蓋每一種沖泡方法。”
Dušan Matičič 在斯洛文尼亞的山羊故事烘焙廠。
該公司的另一個新步驟是去年形成的烘焙操作，當時在山羊故事辦公樓中心的玻璃門後面大約 500 平方英尺的空間內安裝了一台 Ikawa Pro 樣品烘焙機和一台Diedrich IR12在斯洛文尼亞盧布爾雅那。
第一批來自 Diedrich 的產品是該公司的內部烘焙、預磨碎的過濾袋，用於其冷沖泡套件。第一個山羊故事全豆烘焙產品於 3 月推出，Matičič 在採購、烘焙分析和質量控制方面處於領先地位。
“你可以說，電暈實際上幫助我們的咖啡業務有了一個良好的開端，因為當時人們越來越多地轉向網上購買所有東西——包括咖啡，”馬蒂奇說。“[之前] 2020 年 3 月，我烤了 [總共] 大約 350 公斤的咖啡。到 2020 年底，我們的產量約為 5 噸。”
Matičič 說，Goat Story 的烘焙方法絕不是隨大流。相反，目標是確定烘焙曲線，在釀造方法方面平衡峰值風味、原產地特徵和靈活性。
“你可以說大多數咖啡都是全方位烘焙的，”Matičič 說。“我相信，通過適當的配置，你可以用同樣的咖啡沖泡過濾器和濃縮咖啡——尤其是在過去十年左右的時間裡，濃縮咖啡的“標準”發生了變化……最重要的是，我不太關心趨勢或其他人說我們“應該”做什麼。我不想做超輕烤只是因為它很時髦。如果那樣味道很好，好吧，我會超輕烤。但如果我看到如果用不同的方式烘烤，我可以從中提取出更多的味道，那麼我會按照我的方式烘烤。”
2021 年 6 月交付給支持者後，僅 Arco 手動研磨機的零售價為 250 美元。研磨機和電源底座的完整包裝售價為 499 美元，Kickstarter 活動的支持者可享受折扣。
