位於明尼阿波利斯明尼哈哈大街 3262 號的新 Wildflyer 咖啡店。Wildflyer Coffee 主頁照片。
儘管 2020 年的危險已經讓美國各地的咖啡店停飛，但總部位於明尼阿波利斯的Wildflyer Coffee卻以歡欣鼓舞的方式結束了這一年。
這家以年輕人為中心的非營利性特色咖啡供應商已在該市南側朗費羅社區的一家前和平咖啡店正式開業。
Wildflyer Coffee 創始人兼執行董事 Carley Kammerer 告訴 DCN，該組織原本打算在 2020 年 3 月開業，但後來你知道發生了什麼。
Kammerer 說：“總的來說，自從 COVID 發生以來，不確定性使計劃變得困難。” “尤其是在春天，我們的第一個位置失敗了，我們不得不擱置一切。當我們依靠零售突然變得不可行時，我們如何繼續我們的使命？”
Wildflyer Coffee 的使命 Kammerer 提到為無家可歸的年輕人提供工作培訓和工作穩定性。早在 2015 年，前咖啡店經理兼青年工作者 Kammerer 就將這個想法變為現實。 到 2017 年，Kammerer 正式製定了一項培訓計劃，該組織於 2019 年更名為 Wildflyer Coffee。
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去年全年，這家非營利組織經營著一輛移動咖啡車，包括在林登山農貿市場定期停留，並舉辦或迎合旨在為實體酒吧籌集資金的彈出式活動，以擴大工作培訓和編程，以提供更多年輕人。到去年 11 月，該組織已籌集了超過 165,000 美元。
上個月，備受喜愛的明尼阿波利斯特色咖啡烘焙公司Peace Coffee宣布，在大流行期間，它不幸地停止了所有零售業務。一線希望是同時宣布 Wildflyer 將搬入 Longfellow 商店空間，而 Peace 將協助培訓和咖啡供應。
在新的 Wildflyer 酒吧，有限的食物供應伴隨著一系列現煮咖啡和濃縮咖啡飲品。雖然酒吧的佈置、外露的磚木橫梁對於以前的 Peace 顧客來說會很熟悉，但後牆上帶有 Wildflyer 鳥標誌的新彩繪壁畫現在吸引了客人的注意。
自從推出咖啡車以來，Wildflyer 已經培訓了 15 名青年，其中 11 名從為期六個月的隊列計劃中畢業。該組織通過收容所和臨時收容中心與無家可歸的年輕人建立聯繫，Wildflyer 現在預計實體咖啡館將使該組織每年可以將培訓擴大到 20-25 名年輕人。新店的員工包括 Kammerer、一名店長和兩名輪班主管。
Kammerer 告訴 DCN，希望咖啡業務能夠進一步擴展，從而帶來更多的培訓和參與。
“我們希望開設其他實體店來支持更多的年輕人，”Kammerer 說。“我們希望成為社會企業和非營利工作的典範，以及如何更可持續地做到這一點。”
