在今天的咖啡業務中,靈活性是關鍵,這就是為什麼一家位於密歇根州弗林特的新小批量咖啡烘焙機主要專注於電子商務,而不是像以前那樣紮根太深。隨著咖啡豆在 Flint 市中心的Bellwether烘焙機中翻滾,Rootless Coffee於 2020 年 9 月推出了其網上商店並開始運營。
Rootless 首席執行官兼聯合創始人肖恩·默里 (Sean Murray) 告訴《每日咖啡新聞》:“第一天我們就收到了 100 多個訂單,這令人難以置信,但也出乎意料。”
在酒吧、餐廳和咖啡館工作多年後,Murray 於 2018 年成為了 Flint 咖啡店的合夥人。Murray 說:“快進兩年,Rootless 誕生了。”
專業鼓手、自由作家、漫畫插畫家和 Rootless Coffee 首席創意官 Jono Diener 通過獨特的包裝培育品牌,該包裝採用不同圖形插畫家為每種咖啡提供的原創設計。
不拘一格的展示旨在吸引品味和個性引以為豪的消費者。
“[作為消費者]我討厭必須像其他人一樣安裝模具,所以我提出的第一件事就是為我們的品牌帶來漫畫書和朋克搖滾美學,”迪納告訴 DCN。“我們希望人們在嘗試之前就知道咖啡的味道,我們還希望他們在雜貨店看到咖啡時停下來。我學會了挑選你信任的創意人,讓他們用他們自己的鏡頭表達自己和你的想法。我認為這就是我們的設計如此強大的原因。”
Rootless 依靠Bellwether 系統的手動配置文件調整,因為它為主要獨立於 Bellwether 生咖啡網絡的咖啡撥入可重複的烘焙配置文件。Diener 表示,該公司輪換的咖啡系列提供了可預測性和通配符的組合。
“我們一直在尋找基於地區和品酒筆記的新的、美味的標準來完善我們的產品,”Diener 說,“但 [我們] 也投入了一些曲線球來打擊第三波咖啡愛好者和喜歡咖啡的人的人口統計數據在家裡使用他們的 Mr. Coffee。”
借助大流行時代提供的低開銷商業計劃,Rootless 計劃繼續專注於電子商務,將烤肉直接交付給消費者,同時還建立一個批發計劃。Rootless 希望其咖啡也將通過與非營利組織、樂隊和其他組織的合作,通過合作夥伴烘焙和創意自有品牌服務進行傳播。
“我們確實有很多批發客戶,併計劃繼續發展我們的這部分業務,”默里說。“我一直在與 Bellwether 就獲得第二台機器進行談判,但我真的希望他們發布更大容量的型號。我是一個巨大的 Bellwether 粉絲,從來沒有見過沒有 Rootless 的人,但我們可能會在某個時候添加一個傳統的烘焙機。”