來自美國各地的 14 家精品咖啡公司獲得了 2021 年美食獎，以及該獎項授予的營銷和直銷機會。
來自去年秋天公佈的25 名決賽選手名單，2021 年的獲獎者名單包括來自南方（Eastlick Coffee、Onyx Coffee Lab、Peach Coffee Roasters）、中西部（JBC Coffee Roasters、Modest Coffee、PT 的 Coffee Roasting）、和落基山脈/平原（Big Creek Coffee Roasters、Huckleberry Roasters）。
比賽的所有咖啡，現在已經是第 11 年了，評判標準是風味，評委們尋求“甜、乾淨、發達的身體、平衡的酸度和非凡的芳香。”
然而，烘焙商還必須提供證據證明提交的價格達到或超過了公平貿易溢價；每款咖啡背後的生產者都展示了可持續的做法；並且烘焙機本身提供了一個積極和安全的工作環境，同時滿足了許多其他基線可持續性標誌。
上週五晚上，由於大流行，在一場實際上舉行的儀式上，獲獎的烘焙師受到了表彰。
更多關於提交標準和評審過程的信息 可以在這裡找到。
“通過發酵、醃製和製作真正有營養的食物，您可以創建健康社區，能夠更好地應對百年一遇的病原體和日常生活中的壓力，”Good Food Awards 創始人 Sarah Weiner 告訴客人。“用不了多久，美食就會成為主流。在那之前，你就是這個改變的藍圖。”
以下是咖啡類美食獎得主的完整名單：
Abracadabra Coffee Co. （佛蒙特州伍德斯托克），墨西哥 Finca Santa Cruz Natural
Bend Roasting Co ( Bend, Oregon)，來自 Abore Washing Station Shatawene Village Sidamo 的分層發酵
Big Creek Coffee Roasters （漢密爾頓，蒙大拿州）， 埃塞俄比亞 Guji Uraga
Bird Rock Coffee Roasters （聖地亞哥），Cerro Azul
Campos Coffee USA（猶他州鹽湖城），哥倫比亞 La Negrita Natural Gesha
Eastlick Coffee Company ( Oldsmar, Florida), 蘇丹 Rume, Inmaculada Coffee Farms
Huckleberry Roasters（丹佛），幻肢混合
JBC Coffee Roasters （麥迪遜，威斯康星州），熱情的埃塞俄比亞自然
Modest Coffee（伊利諾伊州西芝加哥），收藏家：哥斯達黎加 – Familia Monge
Noble Coffee Roasting （俄勒岡州阿什蘭），埃塞俄比亞 ‘Benti Nenqa’
瑪瑙咖啡實驗室 （羅傑斯，阿肯色州），巴拿馬拉馬斯圖斯家族
Peach Coffee Roasters （阿爾法利塔，喬治亞州），哥斯達黎加 Cordillera de Fuego
PT 的咖啡烘焙公司 （堪薩斯州托皮卡），埃塞俄比亞 Tigesit Waqa Natural
Triple Coffee Co. (舊金山), Pacamara Natural (Abel Giron, 洪都拉斯)
