
熱愛農業的德克薩斯農工大學正在播下它在咖啡行業的第一顆種子,以 12th Man Coffee 的名義提供新鮮烘焙的單一產地危地馬拉咖啡豆。
憑藉吸引大學忠實的體育愛好者群的品牌名稱,該咖啡產品在經濟上使諾曼博洛格國際農業研究所的咖啡愛好者的工作受益,該 研究所是該大學已有5 年曆史的 中心所在地。咖啡研究與教育。
咖啡本身來自危地馬拉的十幾個小型農場,由 College Station 自己的What’s the Buzz Specialty Coffee烘焙到三個級別之一:中等“12th Man Coffee Blend”、中等/深色“Midnight Yell”和淺色烤“你好混合。”
什麼是嗡嗡聲所有者和烘焙師Rodrigo Chavez以前是中美洲博洛格研究所彈性咖啡項目的經理,該項目涉及美國國際開發署的資金,用於提高洪都拉斯、危地馬拉和薩爾瓦多小農的咖啡作物彈性和質量的計劃。
該項目特別關注在 2012 年開始的咖啡葉銹病大流行期間遭受苦難的農民中推廣抗病蟲害的咖啡品種。
在該大學的一份聲明中,查韋斯指出與商品市場相關的長期價格危機使中美洲許多咖啡生產商的咖啡生產無法持續。
查韋斯說:“這就是為什麼我們看到來自危地馬拉等地的大量移民的部分原因。” “農民們把咖啡留在樹上而沒有被採摘,因為價格太低了。但通過種植和銷售高品質的精品咖啡,雖然成本稍高,但質量卻高得多,我們能夠為農民支付更多的錢來購買他們的作物。”
9 盎司袋裝的 12th Man Coffee 目前正在向著名的 College Station/Bryan 地區零售商出售,例如 HEB、Brookshire Brothers 和 Stella Hotel,以及休斯頓 HEB 的一些門店。